Home » Opskrifter » Smagen af sommer

Smagen af sommer

Jordbaer For mig er smagen af sommer lig med danske jordbær. Jordbær sæsonen er ikke ret lang og for mig, som elsker jordbær prøver jeg at forlænge sæsonen på mange måder. En af måderne er at lave jordbær marmelade. Her får du en fantastisk opskrift på jordbær marmelade, som jeg har piftet lidt op med et strejf af lakrids.  Prøv den af og giv mig et hint om, hvad du synes.

Server marmeladen i en flot krukke

Jordbærsyltetøj                                                                                                                  Jordbaer-med-skaal
Det skal du bruge:

500 g friske jordbær
3 dl sukker
Korn fra en halv vaniljestang
Citronsaft fra ½ citron
Citronskal fra én økologisk citron
7 – 8 tsk. lakridspulver
1 tsk. melatin

Sådan gør du:

Kom jordbær, vaniljekorn, citronsaft og – skal og lakridspulver i en gryde og kog ved middel varme. Rør med jævne mellemrum. Tilsæt sukker når bærrene er kogt ud. Gem 2 spsk. sukker til at blande op med melatin. Tilsæt melatin blandet med sukker og kog yderligere et par minutter. Skum marmeladen af og tag den af varmen. Hæld på skoldede små krukker, som der sættes låg på med det sammen.

God fornøjelse

 

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>