Kage med et tvist

Kage-paa-fad

Holder du, lige som jeg, af at prøve noget nyt, så er dette lige noget for dig. Her er opskriften på alletiders kage, som minder lidt om en mazarinkage med en glasur, der smager af chokolade og pebermynte. En skøn kombination og så er den super nem at lave.

Kage med et tvist

250 g margarine
300 g sukker
4 æg
200 g mel
2 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver

Pisk margarine og sukker til en luftig konsistens. Pisk æggene i et af gangen. Bland mel, vanillesukker og bagepulver og rør det forsigtig i dejen.

Hæld dejen i en lille bradepande og bag kagen ved 200 grader i 30 – 40 min.

Glasur
90 g smeltet margarine
175 g flormelis
1½ spsk. kakao
½ æg
1 håndfuld hakkede chokolademynte blade

Rør glasuren sammen og smør det på den afkølede kage, som serveres på et stort serveringsfad af skifer.